岩魚だしそばつゆ　新発売です！

尾瀬檜枝岐イコール・・・尾瀬国立公園とか、温泉とか、いろいろありますが、「イワナ」は最も生活に密着したイコール、の一つです。たぶん、都市生活で鮮魚といえばマグロが王様かもしれませんが、ここ尾瀬檜枝岐では鮮魚といえば「イワナ」が王様です。
昔、交通の便が悪かったころ、海からも遠く、雪深いこの地では、この王様「イワナ」は重要な食材で、刺身はもちろん、焼いて、煮て、そして「出汁」としても使われたそうです。　ということで、約1年の開発期間をかけて、「イワナ」の出汁が入った、岩魚だしそばつゆが発売となりました。岩魚の風味を尊重し、クセのない香り立つ「つゆ」に仕上がってます！！