イワナの食べ方・・

イワナの食べ方・・
イワナは、塩焼きで食べることがおおいと思います。でも、料理方法はいろいろあるんですね。尾瀬檜枝岐温泉では、イワナは「フライ」「一夜干」「岩魚味噌」・・当然「塩焼き」でもおいしくいただけます。数ある「イワナ料理」の中でも私が一押しなのが「お刺身」です。地元の人は当然と思ってますが「岩魚のお刺身」珍しいし、おいしい。ブログの中で今後詳しくご紹介します。お楽しみに!!